Alle origini del Caffè

Correva l’anno 1000, quando alcuni commercianti arabi, di ritorno dai loro viaggi nel continente africano, portarono dei chicchi di caffè, con i quali, per ebollizione, cominciarono a preparare una bevanda eccitante chiamata qahwa (“eccitante”). Da qui alla parola turca kahve e all’italiano caffè il passo è stato breve. Ma c’è chi sostiene che il nome in realtà derivi da Caffa, regione dell’Etiopia dove cresce spontaneamente.
In Europa il caffè si diffuse nel XVII secolo, prendendo il nome di “vino d’Arabia”. La Chiesa lo considerò la “bevanda del diavolo”, per le sue proprietà eccitanti e per anni restò una bevanda da locali nascosti. Nel ’700 invece i caffè divennero luoghi di ritrovo frequentati da filosofi illuministi, uscendo da seminterrati e luoghi isolati.